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Tomates farcies au quinoa, morilles et magret de canard

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Tomates farcies au quinoa, morilles et magret de canard

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 tomates moyennes
  • 100 g de quinoa
  • 8 morilles déshydratées (ou fraîches)
  • 90 g de magret de canard séché
  • 1 œuf
  • Sel, poivre

Préparation Tomates farcies au quinoa, morilles et magret de canard

  1. 1Faites cuire le quinoa 20 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-le et laissez-le refroidir. Réhydratez les morilles 15 min dans un bol d’eau tiède, puis coupez-les en rondelles. Retirez le gras des tranches de magret et coupez la chair en 4. Mélangez le quinoa avec l’œuf battu, les morilles et le magret. Salez légèrement et poivrez. Creusez les tomates et garnissez-les de ce mélange. Faites cuire 10 min dans le four préchauffé à 180°C.