Riz au poulet, pomme & curry

Préparation 5 mn Cuisson 20 mn Temps Total 25 mn
Riz au poulet, pomme & curry

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 200 gr d’escalope de poulet 1 belle pomme verte 2 tomates 2 cuillères à soupe de curry 1 cuillère à soupe de râpé de noix de coco 1 verre d’eau 1 oignon 2 cuillères à café d’huile d’olive

Préparation Riz au poulet, pomme & curry

  1. Pour finir
    Dans un wok, faites revenir l’oignon finement émincé dans l’huile d’olive puis ajoutez les escalopes de poulet préalablement coupées en morceaux. Une fois qu’elles commencent à changer de couleur, ajoutez la pomme et les tomates coupées en dés et ajoutez le curry, l’eau et la noix de coco. Assaisonnez et laissez mijoter 15 minutes à feu doux et couvert.