
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 courge butternut
- 4 grandes tranches de jambon de Bellota
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 petits oignons
- 1 gousse d’ail
- 3/4 l de bouillon de poule
- 3 feuilles de laurier
- 1 filet d’huile olive
- Sel, poivre
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Dressage : Disposer le velouté butternut dans une assiette à soupe, ajouter un peu de crème (facultatif) et déposer par dessus les chips de jambon pata negra.