Velouté de pommes de terres

Préparation 15 mn Cuisson 25 mn Temps Total 40 mn
Velouté de pommes de terres

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 6 pommes de terres 2 carottes 1 branche de celeri 150 g de lardons fumés 1/2 oignon 2 gousse d'ail 1 feuille de laurier 1 cube de Knorr 20 cl de crème fraiche persil marjolaine séchée sel, poivre

Préparation Velouté de pommes de terres

  1. 1 Laver et couper grossièrement les légumes. Dans un faitout, faites revenir les lardons avec l'ail et oignon. Une fois bien dorés, ajouter tous les légumes et laisser cuire 5 minutes. Ajouter 1 litre d'eau avec le cube knorr et la feuille de laurier. Poivrer et laisser cuire à petit feu couvert pendant 20 minutes. Avant la fin de cuisson ajouter la marjolaine séchée. Une fois les légumes bien tendres, enlever la feuille de laurier, saler et ajouter la crème. Mixer le tout dans un blender.
  2. Pour finir
    Servir votre velouté de pommes de terres avec des petits croutons et du persil finement ciselé.