Brochettes de saumon, miel & sésame

Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Temps Total 1 h 15 mn
Brochettes de saumon, miel & sésame

Ingrédients / pour 44 personnes

  • 4 pavés de saumon 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel Graines de sésame Sel, poivre Huile d’olive

Préparation Brochettes de saumon, miel & sésame

  1. Pour finir
    Dans un plat, mélanger la sauce soja avec le miel et incorporer le saumon préalablement coupés en dés. Couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner au frais environ 1 heure. Mettre les dés de saumon sur des ½ piques à brochette (2 par personnes). Saler et poivrer puis les enrober de graines de sésame. Dans une poêle huilée, faire dorer les brochettes de saumon 5 minutes en les retournant à mi cuisson. Servir aussitôt.