Ingrédients / pour 6 personnes
- 3 rouleaux de pâte feuilletée
- 230 g de carottes râpées
- 100 g d’échalotes
- 1 gousse d’ail
- sel et poivre
- 10 g de beurre
- 90 g de jus d’orange
- 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté
- 20 g de fécule de pommes de terre
- 400 g de haché de veau
- 1 œuf
- ½ jaune d’œuf pour la dorure