Ingrédients / pour 8 personnes
- Pâte :
- 3 petits suisses de 60 g à 0% de matière grasse
- 220 g de farine type 65
- 100 g de beurre 41% de matière grasse
- 50 ml d’eau
- Garniture :
- 3 œufs
- 125 g d’amandes entières broyées en poudre
- 4 dattes
- 2 pommes
- 1 poire
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 gousse de vanille
- Dorure :
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de lait