1 avocat
2 cuillères à soupe de farine de son d'avoine
3 cuillères à soupe de mélanges de graines (lin-tournesol-sésame-avoine)
5 cl de lait froid
huile de sésame pour la cuisson
Préparation Avocat pané aux graines
1
Coupez l'avocat en deux. Retirez le noyau. Coupez-le dans le sens de la longueur pour obtenir de fines tranches.
Enrobez les tranches de farine de son d'avoine et trempez-les dans le lait froid. Terminez par les graines.
Chauffez l'huile de sésame dans une poêle. Laissez dorer les avocats panés des deux côtés. Servez !
Pour finir
Suggestion :
Servez l'avocat pané avec une sauce relevée de moutarde au miel, yaourt et purée de piment rouge.