Velouté de potimarron à la noix de coco

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Velouté de potimarron à la noix de coco

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 potimarron 20 cl de lait de coco 2 poireaux 1 oignon 2 pomme de terre Un mélange de fleurs

Préparation Velouté de potimarron à la noix de coco

  1. 1 Faire revenir les poireaux et l'oignon émincé.
  2. 2 Ajouter le potimarron et les pommes de terre. Saler/poivrer.
  3. 3 Couvrir d'eau. Faire cuire une vingtaine de min après le sifflement de la soupape.
  4. Pour finir
    Mixer en ajoutant le lait de coco. Au moment de servir, saupoudrer de fleurs (facultatif)