Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour le croustillant : 1 Camembert CŒUR DE LION 1/2 bouquet de coriandre 30 g de raisins de Corinthe 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 15 g de pistaches torréfiées 15 g d’amandes hachées et torréfiées 1 paquet de feuilles de brick 1 jaune d’œuf et 1 pinceau Pour l’émulsion coriandre : 1/2 bouquet de coriandre 1 jaune d’œuf Le jus d’1 citron 15 cl d’huile d’arachide Poivre