Ingrédients / pour 6 personnes
- 40 cl de jus de pommes bio 260 g de sucre 4 à 5 poires 2 grosses pommes 2 cuillères à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café d'épices à pain d'épices 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 60 g d'oranges confites 14 dattes 6 pruneaux 6 figues sèches 12 cerises séchées (ou l’équivalent en raisins secs ou cranberries) 12 abricots secs 60 g de noix 60 g de noisettes 1 gousse de vanille zeste et jus d'un citron jaune zeste et jus de deux oranges 4 cuillères à soupe de rhum