1 pâte à tarte brisée
4 tranches de truite ou saumon fumé
150 g de philadelphia ou de kiri
Un bouquet d’aneth frais
poivre, sel
1 jaune d’oeuf
Préparation Mini croissants au saumon
1
Préchauffer le four, chaleur tournante à 180°c.
2
Étaler la pâte brisée et découper 16 triangle du bord jusqu’au centre de la pâte.
3
Découper le saumon en petits morceaux et mélanger du philadelphia et de l’aneth puis écraser à la fourchette et mettre un peu de ce mélange sur la partie la plus large du croissant et rouler.
4
Badigeonner du jaune d’oeuf.
Pour finir
Faire cuire au four pendant 10 mn. Si les croissants sont dorés, c’est bon, sinon on continue la cuisson.