Ingrédients / pour 8 personnes
- 400 g de chocolat couverture noir amer 90 g de pistaches vertes émondées non salées 125 g de beurre 4 jaunes d’œufs 75 g de sucre glace 50 cl de crème liquide bien froide Pour la crème anglaise : 50 cl de lait 100 g de sucre poudre 5 jaunes d’œufs 150 g de pistaches vertes émondées non salées mixées