Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 portions de dos de cabillaud 40 g de morilles congelées 2 échalotes 20 cl de crème liquide 1 jaune d’oeuf 20 cl de vin blanc d’Alsace 20 g de beurre Brins de fenouil Sel et poivre du moulin
Ingrédients / pour 4 personnes