Ingrédients / pour 8 personnes
- 4 pavés saumon de 150 g chacun 8 grandes tranches de saumon fumé (environ 500 g) 50 g d'œufs de saumon 200 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy ou Chavroux) 160 g de beurre mou 2 jaunes d'œufs 1/2 citron 3 cuillères à soupe d'aneth ciselée sel, poivre