Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour les crêpes : 200 g de farine 60 g de beurre fondu 2 oeufs 500 ml de lait 1 pincée de sel Pour la farce : 500 g de viande de boeuf hachée 3 carottes 1 panais 1/2 d'un petit céleri 2 oignons 3 gousse d'ail 5-6 graines de poivre 5 baies 2 feuilles de laurier Sel, poivre du moulin 1/2 baguette blanche 3 cuillère à soupe de crème fraîche Lait pour tremper le pain 2 oeufs Chapelure Beurre et huile pour la friture