Préparation Pancakes façon croque

1. 1 Disposer une rondelle de tomate sur 4 pancakes. Saler, poivrer. Ajouter une demi tranche de jambon blanc et recouvrir avec du fromage râpé. Refermer avec les pancakes restants.
2. 2 Huiler les plaques de l'appareil à croque-monsieur à l'aide d'un essuie-tout. Faire dorer les "pancroques" pendant 2'30 à 3 minutes.
3. Pour finir
   Servir bien chaud avec une salade verte !