Préparation Soupe au chou rouge

1. 1 Lavez et épluchez vos légumes puis coupez-les grossièrement.
2. 2 Déposez dans une grosse casserole. Couvrez d'eau. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 30 minutes.
3. Pour finir
   Une fois les légumes cuits, retirer un peu d'eau de cuisson en fonction de la texture désirée pour la soupe. Mixez et servez bien chaud !