4 poireaux
2 échalotes
1 petit reblochon
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
Beurre
Préparation Gratin de poireaux au reblochon
Pour finir
Couper les blancs de poireaux en rondelles et les faire cuire 10 minutes dans une casserole d’eau salée. Bien égoutter.
Faire revenir à feux doux dans du beurre, les échalotes émincées et ajouter les poireaux. Verser la crème. Bien mélanger.
Disposer dans un plat à gratin, la préparation aux poireaux puis répartir sur le dessus des lamelles de reblochon.
Enfourner 20 minutes à 200°c.