4 belles escalopes de veau, assez longues
10 tranches fines de bacon
100 g de comté
20 g de beurre
Sel
Poivre du moulin
Préparation Terrine de veau comme un Orloff
1
Préchauffer le four à 200°c.
2
Dans un moule à cake, disposer les couches d'ingrédients de la façon suivante :
- noix de beurre
- escalope de veau
- bacon
- comté en gros dés
- sel, poivre
Terminer par une escalope.
Pour finir
Faire cuire au four environ 30 minutes. Réserver 5 à 10 minutes, puis dresser la terrine de veau sur une assiette avant de servir, découpée en tranches épaisses.