Préparation Petites tartelettes au citron

1. 1Étaler la pâte brisée avec un rouleau de cuisine jusqu'à avoir une épaisseur de 5 mm à peu près. Utiliser des formes pour couper vos tartelettes puis les mettre à cuire dans le four à 180°C, pendant 20 minutes.
2. 2Pour la pâte au citron, mélanger sur un feu doux le jus de citron, le zeste et le sucre. Ajouter ensuite les 3 œufs, l'huile et le beurre, sans arrêter de remuer. Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne épais.

3. Pour finir

   Prendre les tartelettes, et mettre dessus l'équivalent d'une cuillère à café de la pâte au citron. Étalez la pâte sur la tartelette.