Ingrédients / pour 8 personnes
- 8 petites cuisses de poulet (ou 8 morceaux de hauts de cuisses) 12 abricots secs 6 cuillères à soupe d'amandes effilées 2 oignons 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de safran 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 poignée de coriandre Le jus d'un citron 2 cuillères à soupe de miel Sel, poivre 300 ml d'eau