2 belles bananes
1 jus de citron pressé
120 g de sucre roux
80 g de cranberries séchées moelleuses
15 cl de jus de cranberries
Préparation Bananes aux cranberries
1
Peler les bananes, les couper en deux dans la longueur.
Puis les arroser avec le jus de citron.
2
Dans une sauteuse, faire fondre le sucre roux jusqu'à l'obtention d'un caramel assez clair, puis verser progressivement (attention aux projections) le jus de cranberries, remuer.
Ajouter les cranberries dans la sauteuse puis les bananes.
Laisser caraméliser les bananes deux minutes de chaque coté.
Pour finir
Dresser sur assiette une demi banane par personne, napper de sauce au caramel et de cranberries.
Servir sans attendre, tel quel ou accommodé d'une boule de glace à la vanille.