Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 litre de bisque de homard et langoustines (Knorr ou autre)
- 12 langoustines crues
- 1 noisette de wasabi
- des feuilles de shiso
- des pousses de roquette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 orange
- poivre
- des œufs de truite ou de hareng