Pudim (flan aux œufs Portugais)

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Temps Total 45 mn
Pudim (flan aux œufs Portugais)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 6 jaunes d’œufs 1 œuf entier 8 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de maïzena 1/2 litre de lait Caramel (pour cette fois-ci je ne l'ai pas fait)

Préparation Pudim (flan aux œufs Portugais)

  1. 1 Mélanger ensemble jaunes+œuf+sucre, ajoutez en suite la maïzena diluée dans le lait, bien mélanger l'ensemble.
  2. 2 Badigeonner votre moule de caramel, en remontant bien sur les bords. Faire cuire au bain marie, j'ai opté pour une cuisson cocotte, faire chauffer sur feu assez fort et ensuite baissez le feu dès que la soupape se met en route et cuire 30 min.
  3. Pour finir
    Laisser refroidir et mettre au frais toute une nuit.