Chili con carne mexicain : la recette facile

Préparation 20 mn Cuisson 4 h Temps Total 4 h 20 mn
Chili con carne mexicain : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Bœuf haché : 500 g
  • Huile : 2 c à s
  • Oignon : 2 unité
  • Ail : 7 gousse
  • Poivron rouge : 1 unité
  • Poivron vert : 1 unité
  • Tomate pelée en boîte : 600 g
  • Haricot rouge (déjà cuit) : 500 g
  • Cumin en poudre : 2 c à s
  • Cannelle en poudre : 2 c à s
  • Mélange "4 épices" : 1 c à c
  • Piment fort en poudre : 0,5 c à c
  • Paprika : 1 c à s
  • Sel et poivre : 2 pincée

Préparation Chili con carne mexicain : la recette facile

  1. 1
    Préparation des ingrédients
    Commencer par hacher menu les gousses d'ail. Les faire revenir dans l'huile sur feu modéré. Ajouter la viande dans l'ail qui commence à peine à colorer.
  2. 2
    Préparation des légumes
    Hacher finement l'oignon. Épépiner et couper finement les poivrons. Ajouter les oignons et les poivrons dans la viande quand celle-ci est cuite. Mélanger régulièrement.
  3. 3
    Mijotage
    Ajouter la boîte de tomates pelées et remplir l'équivalent de la moitié de la boîte en eau que l'on verse ensuite dans le plat. Ajouter toutes les épices. Laisser réduire pendant une heure, toujours sur feu modéré en mélangeant régulièrement.
  4. 4 Ajouter ensuite les haricots égouttés et l’eau d’une des deux boîtes. Bien mélanger et laisser cuire aussi longtemps que possible sur feu faible. Plus ce plat mijote, meilleur il sera. Si le chili devient trop "pâteux", il est tout à fait possible d'ajouter de l'eau.
  5. Service
    Servir avec un riz blanc ou des tortillas.