Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 spéculoos Pour la mousse au chocolat noir: 100 g de chocolat noir pâtissier 3 jaunes d’œufs et 4 blancs d’œufs Sucre vanillé Sel Pour la mousse au chocolat blanc : 120 g de chocolat blanc 3 jaunes d’œufs et 4 blancs d’œufs Facultatif : agar-agar