6 tranches de jambon blanc
250 g de champignons
40 cl de crème fraîche
1 petite boîte de concentré de tomate
Herbes de Provence
Beurre
Sel, poivre
Préparation Jambon à la sauce tomate
Pour finir
Rouler les tranches de jambon et les mettre dans un plat allant au four.
Émincer les champignons et les dorer quelques minutes dans une poêle avec du beurre.
Dans un saladier : mélanger la crème fraîche, le concentré de tomate puis ajouter les champignons. Saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence.
Verser la préparation sur les tranches de jambon.
Enfourner 20 minutes à 200°c.