Ingrédients / pour 4 personnes 2 œufs entiers et 1 jaune d’œuf 200 g de TOMACOULI Basilic 120 g de mozzarella de buflone Sel, poivre Quelques feuilles de basilic
Préparation Flan de Tomacouli® basilic et mozzarella 1 Préchauffer le four th. 6 (180°c). 2 Faire chauffer à feu doux le tomacouli basilic avec la mozzarella préalablement coupée en petits morceaux. 3 Battre les œufs, y verser progressivement la mozzarella au tomacouli tout en fouettant. Saler, poivrer. Mixer pour obtenir une crème lisse. 4 Verser la préparation dans 4 moules individuels et mettre à cuire au four 20/25 minutes. Pour finir Servir tiède parsemé de basilic et accompagné d’une salade.