Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 poires fermes 1 pâte feuilletée d’environ 250 g 1/2 bouteille de vin de Chinon 95 g de sucre semoule 4 grains de coriandre 5 grains de poivre 2 bâtons de cannelle 2 clous de girofle 1 étoile de badiane 1 gousse de vanille Le zeste d’une orange