Préparation Embeurrée de Princesse Amandine® et noisettes

1. 1 Mettre les pommes de terre à cuire dans une casserole, départ eau froide salée, à faible ébullition pendant 20 à 25 min.
2. 2 Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Les égoutter et les éplucher. Les écraser à la fourchette, incorporer le beurre en montant la purée avec une spatule, détendre avec le lait.
3. Pour finir
   Au dernier moment, ajouter l’huile au basilic, mélanger et finir avec les noisettes.