Ingrédients / pour 4 personnes
- 240 g de pétoncles 1 tomate émondée découpée en petits cubes 20 g de canneberges séchées 20 g de raisins 20 g de noix 200 g de fromage de chèvre Sainte-Maure (ou un autre fromage de chèvre crémeux en bûche) 1 bouquet de ciboulette hachée Huile d’olive Sel et poivre au goût 2 feuilles de riz blanc Crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie