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Farz pitilig fruits rouges et chantilly

Préparation 30 mn Cuisson 6 mn Repos 15 mn Temps Total 51 mn
Farz pitilig fruits rouges et chantilly

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour 2 grosses crêpes :
  • 3 gros œufs
  • Farz pitilig dosage farine :
  • 6 cuillerées à soupe bombées de farine
  • 6 cuillerées à soupe de sucre semoule
  • 1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide
  • Du lait demi-écrémé
  • Du beurre 1/2 sel pour graisser la poêle
  • Farz pitilig dosage sucre :
  • 1 briquette de 20 cl de crème fraîche entière fluide
  • 60 g de sucre glace pour la chantilly
  • 1 sachet de fruits rouges surgelés

Préparation Farz pitilig fruits rouges et chantilly

  1. 1
    Farz pitilig fruits rouges et chantilly : Etape 1
    Verser la farine et le sucre dans un saladier et creuser un puits. Casser les œufs un à un et les déposer dans la farine. Rajouter la vanille liquide et deux verres de lait. Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une pâte homogène mais épaisse. Fluidifier cette pâte en y incorporant progressivement du lait de façon à obtenir une pâte plus épaisse que celle d'une pâte à crêpe ordinaire, proche de la pâte du far. Farz pitilig pâte : Mettre une noix de beurre dans une poêle anti-adhésive et faire chauffer sur feu vif jusqu'à coloration noisette du beurre. Verser alors 2 grosses louches de pâte dans la poêle et ramener celle-ci vers le centre à l'aide d'une spatule et baisser le feu. Laisser cuire jusqu'à ce que votre crêpe ne soit plus liquide sur le dessus, puis la retourner et poursuivre la cuisson. Laisser refroidir le farz pitilig avant de le garnir avec la chantilly et les fruits rouges (saupoudrés de sucre ou non).