Pain aux céréales & graines de sésames

Préparation 15 mn Cuisson 40 mn Temps Total 1 h 55 mn
Pain aux céréales & graines de sésames

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 200 g de farine de blé 200 g de farine "Préparation pain aux céréales" 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1/.5 cuillère à café de sel 30 g de sucre en poudre 250 ml de lait tiède 30 g de beurre froid en dès Graines de sésame

Préparation Pain aux céréales & graines de sésames

  1. 1 Mettre dans le bol du robot les 2 farines, la levure, le sucre, le sel et le lait tiède. Mettez en route votre robot avec le crochet puis ajoutez le beurre en dès. Vous obtenez une pâte lisse que vous laissez reposer 20 min à température ambiante recouvert d'un torchon.
  2. 2 Farinez votre plan de travail et formez un un grand "boudin" avec votre pâte de la grandeur de votre moule à cake. Ne pas travaillez votre pâte. Laissez reposer 40 minutes a température ambiante.
  3. Pour finir
    Préchauffez votre four à 200°c. A l'aide d'un pinceau badigeonnez le dessus de votre pain avec du lait sucré et parsemez de graines de sésames. Enfournez 10 minutes à 200°c puis 30 minutes à 180°c. Laissez refroidir puis dégustez !