Ingrédients / pour 1 personnes 100 g de farine 1 oeuf 1/2 cuillère à café de coriandre moulue 1/2 cuillère à café de muscade 1/2 cuillère à café de sel fin
Préparation Pâtes (Tagliatelle) 1 Mettez la farine en dôme et y faire un puits. Mettrez le sel, la coriandre, la muscade et y cassez l'oeuf. 2 Mélangez tous. Vous obtiendrez un pâte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou avec une machine à pâte, étalez la pâtes très finement. 3 Roulez la pâte sur elle même en serrant pour obtenir un boudin. Avec un couteau, coupez des rondelles de 0. 5mm. 4 Défaire les petits rouleaux délicatement car c'est friable. Faire des tas, laissez les 2h minimum à l'air ambiante. Pour finir Elles sont prêtes à cuire 8 min pas plus !