Ingrédients / pour 4 personnes
- Riz Arborio (riz rond pour le risotto) : 500 g
- Safran : 1 c à c
- Oignon : 1
- Chapelure
- Beurre
- Oeuf : 2
- Mozzarella (en petits cubes de 1 cm de coté) : 1
- Parmesan râpé : 50 g
- Bœuf haché : 250 g
- Petits pois frais cuits : 150 g
- Coulis de tomates : 200 g
- Vin blanc : 10 cl
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre