Ingrédients / pour 4 personnes 2 citrons bio 2 jaunes d’œufs 100 g de sucre 20 g de beurre 15 g de Maïzena
Préparation Lemon curd aux citrons bio : la recette facile 1 Zester un citron, puis presser les deux citrons pour récupérer le jus du fruit. 2 Délayer la maïzena avec le jus de citron et les zestes, puis ajouter le beurre et faire bouillir. 3 Hors du feu ajouter le sucre et les jaunes d’œufs et mélanger. Pour finir Verser le lemond curd dans un pot en verre (type confiture) puis le conserver au frais une fois qu'il a refroidi.