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Lemon curd aux citrons bio

Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Temps Total 15 mn
Lemon curd aux citrons bio

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 citrons bio
  • 2 jaunes d’œufs
  • 100 g de sucre
  • 20 g de beurre
  • 15 g de Maïzena

Préparation Lemon curd aux citrons bio

  1. 1Zester un citron, puis presser les deux citrons pour récupérer le jus du fruit.
  2. 2Délayer la maïzena avec le jus de citron et les zestes, puis ajouter le beurre et faire bouillir.
  3. 3Hors du feu ajouter le sucre et les jaunes d’œufs et mélanger.
  4. Pour finir

    Verser le lemond curd dans un pot en verre (type confiture) puis le conserver au frais une fois qu'il a refroidi.