Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 tranches de poisson blanc de 150 g chacune 150 g de queues de gambas crues (poids net, une fois décortiquées) 4 kiwis 10 cl de sauce soja 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 cuillère à café de miel 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à soupe bombée de crème fraîche (ou de lait de coco) Poivre