Recette de Beignets aux pommes et cannelle

Ingrédients / pour 4 personnes

1
Préparation de la pâte à beignets
Mélanger la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel. Former un puits et verser le lait dans celui ci, mélanger avec une cuillère en bois de façon à ce que la farine s'incorpore petit à petit.
2 Ajouter les œufs battus et l'huile et mélanger vigoureusement.
3
Préparation des pommes
Peler et retirer le cœur des pommes à l'aide d'un vide pomme, puis les couper en rondelles pas trop fines.
4
Cuisson des beignets aux pommes
Dans une casserole à bord haut (type wok) verser l'huile jusqu'au 1/3 et la faire chauffer à feu vif. Une fois l'huile bien chaude ralentir le feu, tremper les rondelles de pommes dans la pâte à beignets puis les plonger dans l'huile.
5 Faire cuire les beignets 4 par 4 pendant environ 3/4 min par côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Poser ensuite sur du papier absorbant.
Finitions et service
Saupoudrer de sucre et déguster tiède ou froid.