Banoffee en verrine : la recette facile

Préparation 25 mn Temps Total 2 h 25 mn
Banoffee en verrine : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Banane : 2
  • Confiture de lait : 150 g
  • Spéculoos : 8
  • Crème fraîche liquide 30% très froide : 25 cl
  • Sucre vanillé : 1 sachet

Préparation Banoffee en verrine : la recette facile

  1. 1 Commencer par mettre les biscuits dans un sachet de congélation, et les écraser grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Ne pas les réduire en poudre, c’est meilleur lorsqu’il reste des morceaux ! Répartir les brisures dans les 4 verrines.
  2. 2 Couper ensuite les bananes en rondelles, et les déposer joliment sur les biscuits. La moitié d’une banane par verrine. Verser ensuite deux généreuses cuillères à café de confiture de lait sur les bananes.
  3. Pour finir
    Dans un cul de poule, monter la crème liquide en chantilly ferme, avec le sucre vanillé (pour ma part, cette quantité de sucre suffit largement à sucrer la chantilly, mais peut-être que selon les goûts, il faudra plus la sucrer !. Verser la chantilly dans une poche munie d’une douille, cannelée ou lisse, et la répartir dans les verrines. Décorer avec de la confiture de lait, du cacao en poudre, ou une rondelle de banane...