
Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g de filets de sardines
- 2 pommes de terre coupées en rondelles
- 1 oignon coupé en rondelles
- 2 tomates râpées
- 1 poivron rouge grillé
- 1 poivron vert grillé
- 1 petit poivron fort
- Sel
- Citron confit
- Olives violettes
- 3 cl d'huile d'olive
- Pour la charmoula :
- Une botte de persil et coriandre hachés
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de piment doux
- 1/4 cuillère à café de piment fort
- 2 gousses d'ail hachées
- Sel
- 3 cl d'huile d'olive
- Le jus de 1/2 citron