Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 jambonneau fumé fermier 3 saucisses de Francfort 1 kg de choucroute bio 60 g de jambon fumé (ou lard fumé bio) 500 g de cornes de Gatte 1 oignon 2 cuillères à soupe de graisse de canard (ou oie ou beurre) 15-20 cl de vin blanc sec 15-20 cl d’eau 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de thym séché 2 feuilles de laurier 15 baies de genévrier Sel et poivre Moutarde Tierenteyn Extra