Préparation Mousse au chocolat ultra légère 1 Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Incorporer le sucre et les jaunes d’œufs. Fouetter. Réserver la préparation. 2 Battre les blancs en neige. Incorporer doucement la préparation au chocolat sans casser les blancs. Pour finir Répartir la préparation dans de jolies verrines. Réserver au frais au moins 2 heures.