Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de foies de volaille confits 1 petit oignon rouge 1 pomme 50 g de feta Une douzaine de tomates cerise 1 cuillerée à café de miel de baies roses 1 gousse de cardamome ¼ cuillerée à café de baies roses 1 cuillerée à soupe de persil haché 4 cuillerées à soupe de vinaigre au miel et à la cardamome huile d’olive + une noix de beurre Sel du moulin, poivre noir du moulin Salade verte ou mâche Quelques noisettes (facultatif)