1
Mélanger tous les ingrédients de la pâte au robot ou à la main afin d'obtenir une pâte homogène.
2
Verser dans une poêle huilée et bien chaude. Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 10 min.
3
Au bout de ce temps, la pizza est à moitié cuite (c'est à dire en-dessous) il faut donc la retourner comme une crêpe.
Pour finir
Une fois retournée, continuer de faire cuire à feu doux, napper de concentré de tomate et déposer votre garniture.
Couvrir et cuire environ 10 min jusqu'à ce que le gruyère est fondu.
C'est prêt ! Faites glisser dans un plat et déguster. Bon appétit !