Ingrédients / pour 6 personnes
- Glace vanille :
- 5 sachets de sucre vanillé
- 3 ml de vanille liquide
- 150 g de sucre glace
- 4 œufs
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- Gelée de framboise :
- 400 g de coulis de framboise
- 5 feuilles de gélatine
- Sablé :
- 170 g de farine
- 60 g de beurre demi sel
- 75 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 170 g de sucre glace
- Caramel :
- 100 g de sucre semoule