Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 Melon de Guadeloupe IGP 150 g de sucre semoule 150 g d’eau 10 g de cardamone verte soit 2 cuillères à soupe 1/2 citron jaune 150 g de ricotta fraîche 1 zeste râpé d’orange 10 cl de crème fraîche 50 g de sucre glace 1 branche de mélisse ou de menthe fraîche