Ingrédients / pour 6 personnes
- 50 g. de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon émincé 1 gousse d’ail hachée 15 tomates cerise 300 g. de riz pour risotto 1,2 litres de bouillon bien chaud 1 verre de vin blanc sec Sel et poivre 2 cuillères à soupe de pignons grillés 1 bouquet de basilic haché Quelques brins de cerfeuil 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif) 6 à 12 tranches d’En Cas de Caprice