Ingrédients / pour 4 personnes 2 endives 1 carotte 2 petits suisses 1 demi-orange 10 brins de ciboulette 1 pincée de sel
Préparation Barquette d'endive et carottes 1 Retirer les premières feuilles des endives puis les effeuiller. 2 Laver puis peler les carottes. Les râper. 3 Dans un petit saladier, déposer les deux petits suisses. Saler. 4 Presser la demi-orange et verser le jus sur les petits suisses. 5 Ciseler finement la ciboulette. Ajouter les carottes et la ciboulette. Bien mélanger. Pour finir Déposer sur chaque feuille d'endive une cuillerée de ce mélange. C'est prêt !