Truite à l'unilatéral, fondue de pousses d'épinards et purée de panais, beurre rouge

© Vins Doux Naturels de Rasteau

Cette truite accompagnée de fondue de pousses d'épinards, d'une purée de panais et arrosée d'un beurre rouge se prépare en moins d'une heure. Une bonne recette de la mer !

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